2005年9月 3日
バナナと牛乳
バナナと牛乳はどちらもトリプトファンを多く含む食品です。
トリプトファンはセロトニンの素になる必須アミノ酸です。特にバナナはトリプトファンの吸収を助けるビタミンB6も多く含んでいます。バナナを食べることでセロトニンを増やし精神を安定させる効果が期待できます。
バナナの糖質はブドウ糖、果糖、ショ糖です。その中でブドウ糖や果糖は吸収も早く体内に入ってすばやくエネルギーとして利用されます。ショ糖はエネルギーになるのにある程度時間がかかるためエネルギーを持続されます。このようにバナナはエネルギーを効率よく摂取することができるので朝食に適した食品です。
バナナは他にも繊維質やカリウムを多く含んでいます。白血球を増やすことで免疫力をアップさせる効果もあります。このようにバナナは大変優れた食品です。
牛乳はカルシウムを多く含んでいます。カルシウムにはイライラを防ぐ効果があります。バナナはカルシウムの吸収を助けるマグネシウムを多く含んでいますのでバナナと牛乳を一緒に摂るとより効果的です。
私は朝食時にバナナを必ず1本食べています。牛乳は朝食前にプロテインを溶かして飲んでいます。これに加え朝食後ひまわりの種を大さじ2杯くらい食べています。
いずれもトリプトファンを多く含む食品です。この食生活でセロトニンが増えているのか精神的に安定した毎日を送っています。
